Mindre socker i kosten minskar frisättningen av stresshormoner och ger stabilare blodsockerhalt vilket leder till mindre humörsvängningar. Minskat intag av kolhydrater och socker ökar även kroppens produktion av serotonin som ger känsla av välbefinnande och bättre sömn.
I Delsbo har Europas första behandlingshem för socker- och kolhydratkänsliga missbrukare nyligen öppnats, enligt Nya Dagen som citerar tidningen Accent. Istället för kolhydratrik mat som vitt bröd, pasta och vitt mjöl serveras exempelvis kött, fågel, ägg, grönsaker, rotfrukter, bönor och linser.