Riksdagens socialutskott är helt enigt om att slopa matkravet för att få tillstånd att servera alkohol. Det står klart sedan utskottet behandlat regeringens förslag.
Socialutskottet ställer sig bakom regeringens förslag om att förenkla reglerna för serveringstillstånd och servering av folköl. Bland annat avskaffas kravet på matservering och eget kök för att kunna få serveringstillstånd. Även regler kring bland annat sittplatser slopas.
Konsekvensanalys saknas
Trots att Socialdemokraterna, Vänsterpartiet och Miljöpartiet i utskottet beskriver hur lagförslaget ”har baserats på en undermålig utredning” och de anser att ”viktiga konsekvensanalyser saknas”, väljer de att i de stora delarna ställa sig bakom regeringens förslag.
Den enda avvikande mening i sak de tre partierna har handlar om förslaget att avskaffa kravet på att cateringsverksamheter ska ha ett eget kök för tillredning av mat för att få ett stadigvarande serveringstillstånd. På den delen föreslår Socialdemokraterna, Vänsterpartiet och Miljöpartiet avslag.
S och V vill ha tillfällig lag
Utöver detta vill Socialdemokraterna och Vänsterpartiet också att lagen ska vara tillfällig under två år och att regeringen bör göra en första utvärdering av konsekvenserna av att kraven slopats direkt efter sommaren.
Förslaget om bland annat slopat matkrav har mött hård kritik från folkhälsoaktörer och experter. STAD, Stockholm förebygger alkohol- och drogproblem, skriver till exempel i sitt yttrande att förslaget ”bedöms leda till betydande negativa konsekvenser för folkhälsan genom ökad tillgänglighet, högre berusningsnivåer och fler alkoholrelaterade ordningsstörningar, olyckor samt våldsbrott”.
Befarar sämre arbetsmiljö
Hotell- och restaurangfacket har pekat på risker om förslaget genomförs, som att ökad alkoholkonsumtion på krogen kan innebära en försämrad arbetsmiljö för de anställda och att behovet av kökspersonal minskar. De lyfter också fram risken att de verksamheter som investerar i matupplevelsen kan drabbas av minskad lönsamhet när konkurrensvillkoren blir ojämlik
Sverige går åt fel håll
– Det känns som en kalldusch särskilt när utskottets medlemmar påpekar att viktiga konsekvensanalyser saknas. Då undrar jag vad baserar utskottet sitt beslut på, säger Movendi Sveriges ordförande Kristina Sperkova i en kommentar till Drugnews.
Det känns som en kalldusch.
Kristina Sperkova
Hon påpekat att bara för några veckor sen kom en OECD rapport som uppmanar Sverige att befästa och förstärka den alkoholpolitiska struktur som redan fungerar.
– Bland annat Spanien, Tyskland, Polen, Belgien, Litauen, Irland arbetar aktivt för att förbättra sin alkoholpolitik ofta med Sverige som förebild, medan Sverige går åt fel håll. Ökar skadorna, då vet vi varför, säger Kristina Sperkova.
Förslaget kommer att debatteras och beslutas av hela riksdagen den 7 maj. Mindre än en månad senare – den 1 juni – ska lagen träda i kraft.
Artikeln uppdaterad 2026-05-04 med kommentar från Kristina Sperkova.
